Histoire La Cerisaie
La Cerisaie, (La Cerisaie) a été construite en 1869 sur les vestiges d'une ancienne savonnerie. Le client, Casimir Mouret, s'installe dans la maison à la fin de cette année avec sa femme. Ses initiales (CM) sont inscrites dans une ferronnerie au-dessus de la porte d'entrée et sont encore visibles aujourd'hui. Leur fils Jules étudie la médecine à Montpellier et devient quelques années plus tard le premier spécialiste ORL de France. L e musée d'anatomie de Montpellier possède encore une armoire d'objets médicaux. Par ailleurs, Jules était également peintre .
Jules a hérité la maison de ses parents et au fil du temps elle est devenue une résidence d'été. La plupart du temps, Jules vivait avec sa femme et leurs deux filles à Montpellier, où il travaillait comme médecin. Jules est mort en 1924. Sa femme Honnerien vint alors s'installer définitivement à Riols avec leurs enfants. A cette époque la maison n'avait pas de chauffage central et l'approvisionnement en eau était encore très provisoire à cette époque. Les sept cheminées avec manteaux de marbre dans les différentes pièces gardaient la maison chaleureuse et confortable en hiver.
La maison a été vendue en 1974. Le nouveau propriétaire français (famille Langois) a fait réaliser un certain nombre d'améliorations nécessaires dans les années 1970 et 1980, notamment le renouvellement du réseau électrique et l'évacuation des eaux. La piscine a été construite en 1987. Une partie de la cerisaie (alors longue de plus de 400 mètres) est vendue. Mais au total, La Cerisaie mesure actuellement encore environ 3 500 mètres carrés, et il y a encore 13 cerisiers.
En 1994, La Cerisaie est passée entre les mains des premiers propriétaires néerlandais qui ont transformé la maison en Bed & Breakfast, en respectant soigneusement l'authenticité de la maison. En 2004, il est brièvement passé entre les mains d'autres compatriotes et depuis 2005, Luc et Marja Simkens en sont les propriétaires. En 2023, Leon Verest et Stefan Wigger ont pris la relève en tant que quatrième génération de Néerlandais. Depuis, un autre médecin habite cette belle Maison de Maître.
La maison
Les murs de La Cerisaie sont faits de gros morceaux de marbre, alors l'une des matières premières les plus évidentes de la région. Vers 1850, l'industrie du marbre, avec l'industrie textile, était la branche d'activité la plus importante et donc la source de revenus de cette région.
En raison des murs épais en marbre (un mètre d'épaisseur au rez-de-chaussée), la maison et donc les pièces restent fraîches pendant longtemps, même pendant les chauds mois d'été. 
De nombreux éléments d'origine de la maison ont été conservés : les cheminées en marbre, le carrelage du hall et des cuisines, les parquets, les hautes portes à panneaux et l'escalier en pierre dure. Même les miroirs de la bibliothèque et de la salle à manger sont là depuis 1869 ! Au rez-de-chaussée, les fenêtres d'origine en verre « étiré » de deux millimètres d'épaisseur ont été conservées. Tous les cadres de fenêtres du premier et du deuxième étage ont été remplacés par des fenêtres à double vitrage qui peuvent être correctement fermées, sans nuire à l'apparence et à l'atmosphère de la maison. Tous les volets des fenêtres, par contre, sont encore d'origine.
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